淄博夜场精英领队火热招募，共创璀璨之夜

这几天跟几个开酒吧的朋友吃饭，三杯下肚，话题又绕回老问题上：“现在找个好领队，怎么比他妈找个对象还难？” 这话听得我耳朵都快起茧了。可不是么，招聘软件上挂的职位描述，清一色的“负责团队管理、客户维护、完成业绩”，跟没说一样。真按那个标准去招，十个里有八个干不满三个月。所以今天，咱不聊招聘，就聊聊我眼里，在淄博这块地界上，“夜场领队”到底是个什么活儿。

在我这儿，领队从来就不是个“职位”，更像一种“状态”。你得是润滑剂，老板定的规矩、公司要的流水，你得把它揉碎了，用底下队员能接受的方式喂下去；你也得是救火队员，客人酒劲上头说了浑话、队员受了委屈红了眼眶、甚至隔壁桌因为争风吃醋呛起来了，你得第一个顶上去，把火星子摁灭在冒烟之前。但说到底，他最核心的角色，在我看，是个“光杆司令型的小老板”。公司给你划片地盘（可能是几个包厢，也可能是一个区域），给你一个基础团队（往往还不那么稳定），剩下的，从客源开拓、团队凝聚、到现场控场、业绩达成，全得你自己一肩挑。公司给你的是平台和压力，而你真正经营的，是手下那几个人对你的信任，和客人那句“下次来还找你”。

这就跟普通公司的销售经理天差地别了。销售经理盯着KPI，带着团队啃客户方案，压力来自报表和竞品。夜场领队的压力，是立体的、湿漉漉的、带着烟酒气的。他一半的功夫在酒桌外：今天哪个姑娘生理期情绪不好，得悄悄关照别派太难的台；明天那个常客李总家里好像有事，喝酒闷闷不乐，是插科打诨活跃气氛，还是找个机会递根烟听他说两句？这需要的不是销售话术，是一种更复杂的“街头智慧”和“共情能力”。我管这叫“有分寸的江湖气”。你得仗义，护着自己人，不然没人跟你；但你也不能无原则地护短，坏了场子规矩。你得能喝两杯，跟客人称兄道弟，但脑子必须比谁都清醒，知道什么时候该收，什么时候该巧妙地把话题从“再开一瓶黑桃A”转移到“哥，咱唱首歌醒醒酒”。

这点在淄博，尤其要命。淄博是个典型的人情社会，圈子不大，口碑传得飞快。烧烤出圈带来了大量外地游客和短暂的狂欢热度，但夜场的基底，还是本地那帮有消费力的熟客。他们讲义气，也重面子。你玩那些一线城市“看人下菜碟”的套路，他们一眼就能识破，觉得你“不实在”。在这儿做领队，“接地气”比“高大上”重要十倍。你得熟悉本地的梗，听得懂方言里的幽默，甚至要知道哪家烧烤摊的烤板筋最地道——这都能瞬间拉近距离。我见过一个从上海回来的领队，能力很强，流程玩得溜，但就是说话做事带着一股精致的距离感，结果在本地的老板圈子里怎么也融不进去，三个月就灰溜溜走了。他不是不专业，是水土不服。

说到这儿，我想起前年帮一个场子面试领队的事。来了个小伙子，履历漂亮，在济南干过两年，说起管理套路一套一套的。但我总觉得隔着一层。后来来了个姑娘，二十五六岁，之前就在本地另一个小酒吧做服务生。她没那么多理论，我问她“你觉得领队最重要的是什么”，她想了想说：“别让跟着我的姐妹吃亏，也别让来玩的客人觉得坑。” 就这么朴实。但我注意到一个细节，面试前她在走廊等，一个保洁阿姨拖着沉重的垃圾桶路过，她很自然地侧身让开，还顺手扶了一下快从桶沿掉出来的空酒瓶。就这个细微的、毫不刻意的举动，让我心里一动。我后来要了她，她叫小雨。她带队第一个月，业绩不算最拔尖，但团队的凝聚力奇高，姑娘们有事都愿意跟她讲。有一次，一个外地客商对队员动手动脚，言辞很过分，队员吓得跑出来找她。她没吵没闹，进去先给客人斟满酒，自己陪了一杯，然后笑着说：“哥，咱淄博姑娘性子直，但都懂事。您是大老板，哪能跟我们一般见识，传出去多不好听。这样，我让姑娘再敬您一杯赔个不是，然后我陪您摇会儿骰子，保证让您玩得尽兴，行不？” 既保住了队员，也没让客人下不来台，最后那桌还成了她的常客。她身上那种“不油腻的真诚”，是我现在找领队最看重的品质。技巧可以练，这股子实诚劲儿，难得。

我自己也摔过大跟头。早些年刚带团队，年轻气盛，只想着冲业绩，对手下人逼得特别紧，觉得“我给你们挣钱机会，你们就得拼命”。结果底下怨声载道，有两个能力最好的，直接被对手场子挖走了，走的时候连声招呼都没打。那次对我打击很大。后来才慢慢明白，领队和队员之间，不只是业绩抽成的关系，更有一层“托付”在里面。姑娘们把夜晚的几个小时，甚至某种程度上的安全，交到你手里，你赚的是这份信任的钱。你把她们当耗材，人心迟早散。这个跟头教会我，平衡各方关系里，最难也最首要的，是赢得并维系自己团队的信任。这不是靠请客吃饭，是靠你一次次在关键时候站在她们前面。

对于未来，我有点矛盾。一方面，我觉得行业总会慢慢规范，需要更专业的管理知识和风险把控能力，比如现在消防、治安、税务这些条条框框越来越多。但另一方面，我深深觉得，夜场消费，尤其是后疫情时代，大家买的越来越是一种“情绪释放”和“记忆点”。在淄博，你靠套路化的热情留不住人。你得能创造独特的、有温度的体验。所以，我觉得领队会分化：一类更像职业经理人，管大场子，控流程；另一类，则是顶级的“情绪价值设计师”和“圈层连接者”。后者更依赖个人魅力与真诚，也更难被替代。

所以，如果你问我，在淄博想做一个好领队，到底该准备什么？我会说，先去吃透这座城市夜晚的脾气，准备好你的耐性和真心。业绩数字是公司的，但你经营起来的人心口碑，才是你自己的饭碗。这个行当，看起来在灯红酒绿里打转，底色终究还是关于“人”的那点事儿。你说是不是这个理儿？